Retour à la boutique
Fiche technique
Chassagne-Montrachet 1er Cru, “Les Caillerets” AOC.
Côte de Beaune, France
Chardonnay
CHF 105.00
Caractère
Aromatique
Sec
Puissance
Acidité
Gourmand
Boisé
Dégustation
Nez
Arômes de fleurs blanches, de pêche et d'amandes
Bouche
Notes de vanille, de beurre et d'agrumes
Accords mets vins
Foie Gras, Poisson (saumon), Volaille
Informations complémentaires
Élevage
Élevage en fûts de chêne pendant 12 mois
À carafer
Non
Degré alcoolique
13° VOL
Température de service
12-14°C
Garde
5-7 ans
Bon à savoir
Vin élégant et complexe, parfait pour les amateurs de vins blancs
Type de production
méthode traditionnelle de vinification
Produits similaires
Jean-Marc Pillot
Côte de Beaune, FranceJean-Marc a rejoint son père Jean en 1985 sur l’exploitation familiale puis en 1991, Jean-Marc et sa sœur Béatrice prennent la succession. 2019 voit Antonin, fils de Jean-Marc, les rejoindre pour perpétuer la tradition familiale. « La seule source qui ne tarit jamais est l’inspiration qui vient de la nature » pour Jean-Marc, la priorité est de respecter le terroir dont il a hérité. Les sols sont travaillés par labours et tous les travaux des vignes sont faits manuellement. Jean-Marc Pillot est l’un des plus adroits vinificateurs de Chassagne-Montrachet. Il excelle dans sa gestion du boisé et par sa recherche de maturité.
En savoir plus sur le producteur
