Caractère
Aromatique
Sec
Puissance
Acidité
Gourmand
Boisé
Dégustation
Nez
Fruits noirs, épices
Bouche
Pruneaux, réglisse
Accords mets vins
Pâtes, Pizza, Plats épicés, Viande de bœuf (grillé)
Informations complémentaires
Élevage
En fûts de chêne
À carafer
Non
Degré alcoolique
13° VOL
Température de service
16-18°C
Garde
5 ans
Bon à savoir
Vin typique des Pouilles en Italie, à déguster avec des plats méditerranéens
Type de production
Vinification traditionnelle
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Cantine Paolo Leo
Puglia, ItaliePaololeo, fondata nel 1989, è una cantina salentina con sede principale a San Donaci, all’interno del Parco del Negroamaro. Il progetto nasce da Paolo Leo e dalla passione per la terra e per il territorio. L’amore per la Puglia, la competenza, la forza della famiglia, la sostenibilità economica, etica e ambientale (certificata Equalitas) sono le caratteristiche essenziali dell’azienda, che coltiva principalmente vitigni autoctoni del territorio, primi fra tutti Primitivo, Negroamaro, Malvasia Bianca e Nera. Oltre alla cantina di San Donaci e all’azienda agricola, l’azienda possiede anche la cantina di Monteparano, nel cuore della zona di produzione del Primitivo di Manduria.
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