APOLLO
19,50 CHF
TTC
Aglianico - Aglianico del Taburno DOP
- Cépage(s):
- Aglianico
- Accord gastronomique:
- Idéal avec les pâtes fraîches, les viandes rouges rôties ou braisées et les fromages bien affinés.
- Description:
Robe rouge rubis intense.
Arômes élégants de cassis, de mûres et de prunes sauvages avec des notes de
vanille et de réglisse.
Ample et doux en bouche avec une structure bien équilibrée.
Finale joliment fruitée, fraîche sur des tanins soyeux et une belle longueur.
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Robe rouge rubis intense.
Arômes élégants de cassis, de mûres et de prunes sauvages avec des notes de
vanille et de réglisse.
Ample et doux en bouche avec une structure bien équilibrée.
Finale joliment fruitée, fraîche sur des tanins soyeux et une belle longueur.
37530752012
Fiche technique
- Cépage(s)
- Aglianico
- Vinification
- Les vendanges manuelles ont lieu début octobre avec des raisins en légère surmaturation.La fermentation alcoolique se fait à 26-28°C en vase de bois avec remontages réguliers et macération des peaux pendant 8-10 jours.
- Garde
- A déguster dès à présent et pendant 1 à 3 ans.
- Température de service
- 16°C
- Arômes
- Fruité
- Qualité
- Équilibré
- Accord gastronomique
- Idéal avec les pâtes fraîches, les viandes rouges rôties ou braisées et les fromages bien affinés.
Aglianico - Aglianico del Taburno DOP