Gevrey-Chambertin AOC MO Vieilles Vignes, Seguin Manuel
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GEVREY-CHAMBERTIN AOC

66,50 CHF
TTC

Pinot Noir - Gevrey-Chambertin AOC, Vieilles Vignes

Cépage(s):
Pinot Noir
Accord gastronomique:
Parfait avec un magret de canard, un gibier, un fromage affiné.
Description:

Robe pourpre intense.
Au nez, on retrouve des arômes frais de petits fruits noirs, cassis, mures qu’un boisé délicatement grillé vient envelopper.
En bouche, le fruit se manifeste immédiatement derrière une trame tannique présente mais sans agressivité.
Bien constitué, il possède une bonne longueur.

Millésime
Taille
Quantité

Robe pourpre intense.
Au nez, on retrouve des arômes frais de petits fruits noirs, cassis, mures qu’un boisé délicatement grillé vient envelopper.
En bouche, le fruit se manifeste immédiatement derrière une trame tannique présente mais sans agressivité.
Bien constitué, il possède une bonne longueur.

24080752014

Fiche technique

Cépage(s)
Pinot Noir
Vinification
Récolte manuelle à parfaite maturité.Les raisins passent ensuite sur une table de tri, puis après un éraflage partiel, la fermentation alcoolique débute en cuve inox dans un style classique à 24- 26°C avec une cuvaison de 16 jours.
Garde
A déguster dès à présent et pendant 3 ans.
Température de service
15 à 16°C
Arômes
Fruité
Qualité
Long
Accord gastronomique
Parfait avec un magret de canard, un gibier, un fromage affiné.
Note / Récompense
88 pts Robert Parker