Les Fornels, Les Frères Dubois
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  • Les Fornels, Les Frères Dubois (étiquette)

LES FORNELS

16,00 CHF
TTC

Chasselas - Lavaux AOC, Chardonne

Cépage(s):
Chasselas
Accord gastronomique:
Apéritif, Amuse-bouche, Mets au fromage, Poisson d'eau douce
Description:

Un vin très fruité et bien structuré, marqué de notes minérales qui lui donnent beaucoup de caractère. 

Millésime
Taille
Quantité

Un vin très fruité et bien structuré, marqué de notes minérales qui lui donnent beaucoup de caractère. 

10090702017

Fiche technique

Provenance
Suisse - Vaud
Appellation
Lavaux AOC
Cépage(s)
Chasselas
Vinification
Tous les raisins sont récoltés manuellement et les fermentations se déroulent jusqu'au printemps suivant en cuve inox et en grands vases de chêne de 8'000 litres. Le vin repose quelques semaines, puis est embouteillé en mai.
Garde
1 à 3 ans.
Température de service
10°C
Arômes
Fruité, Minéral
Qualité
Sec, Structuré
Accord gastronomique
Apéritif, Amuse-bouche, Mets au fromage, Poisson d'eau douce

Jeune, il est garant d’un apéritif ensoleillé. Après un à deux ans de bouteille, il accompagne merveilleusement les poissons du lac à la belle saison ou les mets au fromage. 

Le nom « Les Fornels » évoque en vieux patois le fourneau, la fournaise.  Ce domaine, ceint de murs et rochers chauffés à blanc par le soleil, fait face à un panorama d’une rare beauté avec une vue plongeante sur le lac et les montagnes.