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Grillo - Sicilia DOP

Cépage(s):
Grillo à 100%.
Accord gastronomique:
Idéal avec les salades composées, les entrées et les grillades de poissons ou de crustacés.
Description:

Robe jaune avec légers reflets verts.

Le nez fin et élégant s'ouvre sur des arômes de fleurs séchées, particulièrement la camomille, et de fruits à chair blanche.

En bouche, l'attaque est ample et fruitée avec des arômes de pêches.

Finale très harmonieuse et fraîche.

Millésime
Taille
Quantité

Robe jaune avec légers reflets verts.

Le nez fin et élégant s'ouvre sur des arômes de fleurs séchées, particulièrement la camomille, et de fruits à chair blanche.

En bouche, l'attaque est ample et fruitée avec des arômes de pêches.

Finale très harmonieuse et fraîche.

30930752017

Fiche technique

Cépage(s)
Grillo à 100%.
Vinification
Vendanges manuelles fin août. Foulage doux, puis vinification en cuve inox à une température de 20-22°C. Après les fermentations, le vin est affiné quelques mois en cuves de ciment et encore 2 mois en bouteilles.
Garde
Prêt à boire, garde de 1-2 ans sans problème.
Température de service
8 -10° C
Arômes
Fruité
Qualité
Harmonieux
Accord gastronomique
Idéal avec les salades composées, les entrées et les grillades de poissons ou de crustacés.