Bianco Rovere, Guido Brivio
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BIANCO ROVERE

34,00 CHF
TTC

Merlot - Ticino DOC

Cépage(s):
Merlot
Accord gastronomique:
Hors d'oeuvre, Poisson, Viande blanche, Apéritif
Description:

Robe jaune paille. Nez complexe et intense. Avec de délicates nuances florales et de notes fruitées (fruits exotiques et agrumes), senteurs de torréfaction comme la vanille, accompagnés de notes d'herbes aromatiques. Velouté et riche à l’attaque. En bouche, le Bianco Rovere est frais et fruité, avec une bonne structure et un final savoureux et persistant. Très bon équilibre.

Millésime
Taille
Quantité

Robe jaune paille. Nez complexe et intense. Avec de délicates nuances florales et de notes fruitées (fruits exotiques et agrumes), senteurs de torréfaction comme la vanille, accompagnés de notes d'herbes aromatiques. Velouté et riche à l’attaque. En bouche, le Bianco Rovere est frais et fruité, avec une bonne structure et un final savoureux et persistant. Très bon équilibre.

14050752021

Fiche technique

Provenance
Suisse - Tessin
Appellation
Ticino DOC
Cépage(s)
Merlot
Vinification
On obtient le moût blanc du Merlot grâce à un pressurage très doux des raisins entiers, non foulés. La fermentation et la maturation adviennent en barriques françaises neuves, pendant environ 8 mois.
Garde
7 à 10 ans
Température de service
10 à 12°C
Arômes
Fruits exotiques, Agrumes, Fruité, Floral
Qualité
Velouté, Structuré, Riche
Accord gastronomique
Hors d'oeuvre, Poisson, Viande blanche, Apéritif

Le Bianco Rovere 2017 exprimera au mieux son potentiel à partir de l'automne 2018 et maintiendra ces caractéristiques jusqu’en 2025 et plus si conservé dans des conditions optimales.