Amarone Classico della Valpolicella 75cl
  • Amarone Classico della Valpolicella 75cl

AMARONE DELLA VALPOLICELLA

31,70 CHF
TTC

Assemblage rouge - Amarone della Valpolicella Classico DOCG

Cépage(s):
Corvina, Rondinella, Molinara, divers cépages locaux
Accord gastronomique:
Viande rouge, Plat de chasse, Fromage corsé, Cigare
Description:

Robe rouge grenat avec reflets légèrement orangés. Arômes intenses de griottes, de mûres avec des touches de vanille et de cacao. La bouche est ample et puissante avec une belle élégance en finale et des tanins très ronds et soyeux

Millésime
Taille
Quantité

Robe rouge grenat avec reflets légèrement orangés. Arômes intenses de griottes, de mûres avec des touches de vanille et de cacao. La bouche est ample et puissante avec une belle élégance en finale et des tanins très ronds et soyeux

33550752015

Fiche technique

Cépage(s)
Corvina, Rondinella, Molinara, divers cépages locaux
Vinification
Après récolte, les raisins sèchent sur des étagères pendant 4 mois, perdant 40% d'eau. Fermentation alcoolique en cuve inox de 30 à 40 jours. Élevage 36 mois en barriques de chêne slovène, puis encore une année en bouteilles.
Garde
A déguster dès à présent et pendant 10 ans
Température de service
15 - 16° C
Arômes
Fruité
Qualité
Ample, Puissant
Accord gastronomique
Viande rouge, Plat de chasse, Fromage corsé, Cigare