MONTEFANTE
82,00 CHF
TTC
Assemblage rouge - Amarone classico della Valpolicella DOCG Riserva
- Cépage(s):
- Corvina (70%), Rondinella (20%), Molinara (5%) & Dindarella (5%).
- Accord gastronomique:
- A déguster avec les belles viandes rouges, les plats de chasse, les mets à la truffe et les fromages bien affinés.
- Description:
Robe rouge grenat assez foncée.
Arômes intenses de fruits mûrs à l'eau de vie, d'épices douces avec des touches de vanille et de chocolat.
La bouche est riche, puissante, très harmonieuse avec une finale longue, fruitée aux tanins très élégants.
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Robe rouge grenat assez foncée.
Arômes intenses de fruits mûrs à l'eau de vie, d'épices douces avec des touches de vanille et de chocolat.
La bouche est riche, puissante, très harmonieuse avec une finale longue, fruitée aux tanins très élégants.
33560752015
Fiche technique
- Cépage(s)
- Corvina (70%), Rondinella (20%), Molinara (5%) & Dindarella (5%).
- Vinification
- Après récolte, les raisins sèchent dans des cagettes pendant 4 mois, perdant ainsi 30 à 40% d'eau. Fermentation alcoolique en cuve inox de 30 à 40 jours, suivi de la seconde fermentation. Élevage 48 mois en barriques, puis encore une année en bouteilles.
- Garde
- 10 ans et plus
- Température de service
- 16° C
- Arômes
- Fruité
- Qualité
- Puissant
- Accord gastronomique
- A déguster avec les belles viandes rouges, les plats de chasse, les mets à la truffe et les fromages bien affinés.
- Note / Récompense
- Meilleur vin à partir de raisin autochtone IWSC, Médaille d'or IWSC
Assemblage rouge - Amarone classico della Valpolicella DOCG Riserva