Caractère
Aromatique
Sec
Puissance
Acidité
Gourmand
Boisé
Dégustation
Nez
Au nez, il présente des notes balsamiques et herbacées. La menthe et l’eucalyptus persistants sont parfaitement équilibrés par de jolies notes fruitées et florales.
Bouche
Le bouquet persistant de menthe et d’eucalyptus se retrouve en bouche. La bouche est ronde, douce et juteuse.
Accords mets vins
Informations complémentaires
Élevage
10 mois en barrique de chêne Français (2ème et 3ème passage) et 6 mois en bouteille
À carafer
Non
Degré alcoolique
14.5° VOL
Température de service
16 à 18
Garde
2 à 5 ans
Bon à savoir
Le Poggio Querciolo est un pur Syrah qui montre le potentiel de ce cépage dans l’appellation Bolgheri. Dans ce terroir unique, l’influence de la mer et du soleil d’été permet de créer un vin qui représente parfaitement la région de Bolgheri.
Type de production
Traditionnelle
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Casa di Terra
Toscana, ItalieLa Fattoria Casa di Terra a été fondée en 1950 à Bolgheri, au cœur de la Toscane par les grands-parents des actuels propriétaires Julian et Jessica Frollani. Le domaine, fort de 120 hectares, est situé dans les collines autour du village de Bolgheri. Dédiés à l’origine et en priorité à la culture agricole, les 30 hectares cultivés se sont transformés, au fil des ans, en surface viticole. Depuis 2001, les 30 hectares sont reconvertis en vignobles d’appellations «Bolgheri DOC» et «Toscana IGT», plantés avec une dizaine de cépages différents. Les plus présents sont le Vermentino et le Sauvignon Blanc pour les blancs, le Merlot, le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc, la Syrah & le Petit Verdot pour les rouges. Le climat est de type méditerranéen avec une forte influence maritime. La brise venant de la mer tempère les fortes chaleurs estivales et favorise une excellente maturation des raisins. Le sol est de texture mixte alternant des concrétions de fossiles, des argiles et des minéraux. Les vendanges sont exclusivement manuelles et les raisins sont vendangés à parfaite maturité. Le domaine produit aujourd’hui cinq vins d’appellation Bolgheri DOC et quatre vins d’appellation Toscana IGT Le nouveau chai de Casa di Terra, inauguré en 2013, est assez unique dans cette région.
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