Caractère
Aromatique
Sec
Puissance
Acidité
Gourmand
Boisé
Dégustation
Nez
Arômes d'agrumes, de fleurs blanches et de minéralité
Bouche
Notes de pomme verte, de citron et une finale minérale
Accords mets vins
Crustacés, Poisson (saumon), Sushis
Informations complémentaires
Élevage
Elevage en fûts de chêne pendant 6 mois
À carafer
Non
Degré alcoolique
12.5° VOL
Température de service
10-12°C
Garde
A boire dans les 2-3 ans
Bon à savoir
Vin élaboré à partir du cépage autochtone Carricante, typique de la région de l'Etna en Sicile
Type de production
Vin issu de l'agriculture biologique
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Pietradolce
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Ici la Famille Faro vie une histoire de passion et d’attachement à la terre, à son terroir. Parmi les genêts, les bouleaux et les autres espèces indigènes de l’Etna, surgissent les vignes de la cave.
La Philosophie : durabilité environnementale et biologique.
L’amour de la terre, le respect de l’écosystème ainsi qu’un profond respect des traditions de la région de l’Etna représentent le cœur de la philosophie de l’entreprise.
La cave a toujours adopté la culture biologique, sans utilisation de pesticides ni d’insecticides, et le respect de l’environnement, tant à la vigne qu’au chai.
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