Vins rouges
Château Grand-Puy-Lacoste
Château Grand-Puy-Lacoste, 5ème Grand Cru Classé
France
Pauillac
75cl
2015
Caractère
Aromatique
Sec
Puissance
Acidité
Gourmand
Boisé
Dégustation
Nez
Arômes de fruits rouges, notes florales
Bouche
Fruits rouges, épices, tanins soyeux
Accords mets vins
Bourguignon, Canard, Fromages, Viande de bœuf (grillé)
Informations complémentaires
Élevage
Barrique de chêne pendant 12 mois
À carafer
Non
Degré alcoolique
13° VOL
Température de service
16-18°C
Garde
5-8 ans
Bon à savoir
Vin élégant et équilibré, typique de la Bourgogne
Type de production
Vin biologique
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Jean-Marc Pillot
Côte de Beaune, FranceJean-Marc a rejoint son père Jean en 1985 sur l’exploitation familiale puis en 1991, Jean-Marc et sa sœur Béatrice prennent la succession. 2019 voit Antonin, fils de Jean-Marc, les rejoindre pour perpétuer la tradition familiale. « La seule source qui ne tarit jamais est l’inspiration qui vient de la nature » pour Jean-Marc, la priorité est de respecter le terroir dont il a hérité. Les sols sont travaillés par labours et tous les travaux des vignes sont faits manuellement. Jean-Marc Pillot est l’un des plus adroits vinificateurs de Chassagne-Montrachet. Il excelle dans sa gestion du boisé et par sa recherche de maturité.
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