Caractère
Aromatique
Sec
Puissance
Acidité
Gourmand
Boisé
Dégustation
Nez
Arômes épicés, fruits noirs
Bouche
Notes de poivre, de réglisse, de prune
Accords mets vins
Agneau, Canard, Gibier, Viande de bœuf (grillé)
Informations complémentaires
Élevage
Elevage en foudre
À carafer
Non
Degré alcoolique
13.5° VOL
Température de service
16-18°C
Garde
4-6 ans
Bon à savoir
Vin structuré et équilibré, idéal pour accompagner des plats de viande rôtie
Type de production
Vin issu de raisins Syrah cultivés en Sicile et vinifié selon les méthodes traditionnelles
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Rudini
Sicilia, ItalieDepuis 50 ans la maison Rudinì est présente dans le secteur viticole. Fondée par Saro Di Pietro à Pachino, aujourd’hui une équipe de professionnels travaillent quotidiennement en utilisant les techniques traditionnelles de la culture viticole mélangées à celles plus modernes. Les vignes de la famille Rudinì comptent 200 hectares de terrain tout autour de Pachino, terroir très connu et considéré depuis toujours maison du cépage autochtone Nero d’Avola. Mais, en plus du roi des vins siciliens, Rudinì a su également s’enrichir d’autres cépages comme l’Inzolia, le Syrah, le Merlot et le Chardonnay.
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