Caractère
Aromatique
Sec
Puissance
Acidité
Gourmand
Boisé
Dégustation
Nez
Intense, beaucoup de fruits rouges surtout myrtille, framboise et cerise.
Bouche
Très bien équilibré, complexe, doux et élégant.
Accords mets vins
Viande de bœuf, Volaille
Informations complémentaires
Élevage
18 mois en petits fûts de chêne français.
À carafer
Oui
Degré alcoolique
14° VOL
Température de service
16 à 18
Garde
10 ans et plus
Bon à savoir
Vignobles situés dans la commune de Neive. Altitude : 320 mêtres au dessus de la mer; Exposition : nord-est; 4500 pieds de vigne par ha. Sols : marneux, argileux et tuffeau blanc.
Type de production
traditionnelle
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Prinsi
Piemonte, ItalieLa famille Lequio, propriétaire de l’Azienda Agricola Prinsi, à Neive est une réalité de Langa(Piémont) qui s’est consolidée depuis trois générations. Une famille liée au territoire depuis la fin des années 40, lorsque le grand-père Ottavio a commencé à produire les premières bouteilles. L’entreprise est actuellement présente sur le marché à l’international. Au fil des années, grâce à une sélection rigoureuse, un réseau de vente étendu s’est construit dans de nombreux pays européens et non européens, privilégiant la présence en petites quantités pour une plus grande radicalisation du vin sur le territoire.
Les terres de l’Azienda Agricola Prinsi s’étendent sur une superficie de 25 hectares. La plupart des vignobles sont plantés à Nebbiolo pour le Barbaresco et divisés en quatre zones importantes dans la ville de Neive où, en raison de la position privilégiée et de la texture du sol, des raisins de la plus haute qualité sont obtenus : Gaia Principe, Gallina, Fausoni e Basarin.
