Petite Arvine “Les Raffos”, Valais AOC

Pierre-Antione Crettenand

La Famille de Pierre-Antoine Crettenand, c’est quatre générations de vignerons de père en fils. Il est une des figures emblématiques des vignerons de Saillon, à la base de la création du Réseau Agro-Environnemental de Saillon. Il s’agit du premier groupement de ce genre entièrement viticole en Suisse pour la préservation de la Biodiversité. Une histoire, Un vin ! Nous avons fait se rencontrer Pierre-Antoine avec Eric Forest (Vigneron à Pouilly-Fuissé dans le sud de la Bourgogne) afin de créer une magnifique Petite Arvine « Les Raffos » élevée en barrique Bourguignonne qui lui donne ce boisé si typique aux grands vins blancs de Bourgogne. La production est d’environ 1000 bouteilles chaque année.