Caractère
Aromatique
Sec
Puissance
Acidité
Gourmand
Boisé
Dégustation
Nez
Arômes de fruits rouges, de rose et d'épices
Bouche
Fruits rouges, notes florales et minérales, tanins fins
Accords mets vins
Fromages, Pâtes, Viande de bœuf (grillé)
Informations complémentaires
Élevage
18 mois en fûts de chêne
À carafer
Oui
Degré alcoolique
13.5° VOL
Température de service
16-18°C
Garde
5-10 ans
Bon à savoir
Vin élégant et complexe, parfait pour accompagner les viandes rouges
Type de production
Vinification traditionnelle avec macération pré-fermentaire à froid
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Prinsi
Piemonte, ItalieLa famille Lequio, propriétaire de l’Azienda Agricola Prinsi, à Neive est une réalité de Langa(Piémont) qui s’est consolidée depuis trois générations. Une famille liée au territoire depuis la fin des années 40, lorsque le grand-père Ottavio a commencé à produire les premières bouteilles. L’entreprise est actuellement présente sur le marché à l’international. Au fil des années, grâce à une sélection rigoureuse, un réseau de vente étendu s’est construit dans de nombreux pays européens et non européens, privilégiant la présence en petites quantités pour une plus grande radicalisation du vin sur le territoire.
Les terres de l’Azienda Agricola Prinsi s’étendent sur une superficie de 25 hectares. La plupart des vignobles sont plantés à Nebbiolo pour le Barbaresco et divisés en quatre zones importantes dans la ville de Neive où, en raison de la position privilégiée et de la texture du sol, des raisins de la plus haute qualité sont obtenus : Gaia Principe, Gallina, Fausoni e Basarin.
