Vins rouges
Les Frères Dubois
Réserve des Hérault, Pinot Noir La Tour de Marsens Puidoux, Lavaux AOC
Suisse
Vaud
35cl
2021
Caractère
Aromatique
Sec
Puissance
Acidité
Gourmand
Boisé
Dégustation
Nez
Rouge rubis avec des reflets violets. Bouquet: Harmonieux et complexe. Intense et fruité avec des notes de petits fruits noirs comme la myrtille et d'épices, dont le poivre noir. Typicité variétale de la Syrah. Légères notes de torréfaction et nuances mentholées.
Bouche
Attaque fraîche et résolue. Il a une bonne structure et est bien équilibré avec des tannins mûrs et doux d'excellente quantité et qualité. Une bonne sapidité accompagne la finale très longue et persistante.
Accords mets vins
Viande rouge; Rôtis; Viande (braisée); Gibier; Fromages
Informations complémentaires
Élevage
Elevage en barriques bourguignonnes, 18 mois pour le Merlot et 24 mois pour la Syrah
À carafer
Oui
Degré alcoolique
13.8° VOL
Température de service
18
Garde
10-15 ans
Bon à savoir
Vinification séparée des deux vins : SASSI GROSSI 2020 Origine : Sopraceneri (Bassa Leventina et Riviera) mise en pièce bourguignonne (228 litres) après fermentation malolactique, élevage de 18 mois avec un seul soutirage. CAYAS 2020 Origine : Valais central (Balavaud, Vétroz, Chamoson et Fully) Fermentation malolactique en barriques bourguignonnes et élevage de 24 mois sans soutirage. Une sélection minutieuse des meilleures barriques des deux vins a donné naissance à cette édition spéciale. Il s'agit d'un vin très important produit à partir de raisins provenant des deux cantons situés au sud des Alpes. Les deux vins ont été assemblés le 12 avril 2023 à Mendrisio et mis en bouteille le 6 juin 2023.
Type de production
Classique
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Domaine Jean-René Germanier
Valais, SuisseLa cave Jean-René Germanier est l’une des plus anciennes caves suisses, fondée en 1896.
La cave est aujourd’hui dans sa troisième génération avec Jean-René Germanier et son neveu Gilles Besse.
Ils pratiquent l’agriculture durable depuis plus de vingt-cinq ans et ont finalement été les pionniers d’une révolution qualitative de la viticulture en Suisse. La jeune équipe dirigée par les talentueux œnologues Richard Riand et son épouse Delphine pratique la vinification traditionnelle et en barrique avec une rigueur et une passion exceptionnelle. De nombreuses récompenses internationales ont couronné cette volonté d’excellence, parmi lesquelles plus de 30 vins notés à plus de 90 points dans le Wine Advocate de Robert Parker.
