Fiche technique
Château d’Yquem, Premier Cru Supérieur, Bio
Sauternes, France
Sauvignon,Semillon
CHF 179.00 – CHF 350.00
Caractère
Aromatique
Sec
Puissance
Acidité
Gourmand
Boisé
Dégustation
Nez
Fruits confits, miel, agrumes
Bouche
Notes de miel, d'abricots secs, de coing
Accords mets vins
Dessert (chocolat), Dessert (fruits), Foie Gras, Fondue chinoise, Huitres
Informations complémentaires
Élevage
En fûts de chêne pendant 18 mois
À carafer
Non
Degré alcoolique
14° VOL
Température de service
10-12°C
Garde
10-50 ans
Bon à savoir
Château d'Yquem 1er Cru Supérieur est l'un des vins liquoreux les plus réputés au monde
Type de production
Viticulture raisonnée
Produits similaires
Sauternes/Barsac
Bordeaux, FranceDepuis plus d’un millénaire, Bordeaux sait faire des blancs. D’ailleurs, jusqu’au milieu des années 1970, la production de blancs bordelais était supérieure à celle des rouges. La plupart des vins blancs de Bordeaux sont issus d’assemblages entre le sauvignon, le sémillon avec parfois une pointe de muscadelle.
Deux grands styles de vins blancs secs
– Les vins blancs vifs et fruités (notamment les AOC Bordeaux blanc, Entre-Deux-Mers, Côtes de Bordeaux)
– Les vins blancs structurés et généreux (notamment le AOC Graves et Pessac-Léognan). Ces vins blancs sont élevés en barrique afin de leur conférer puissance, complexité.
Côté vins blancs doux : deux grandes familles également.
– Les vins blancs moelleux et fruités (notamment les AOC Bordeaux et Graves Supérieures).
– Les vins blancs liquoreux et intenses (notamment Sauternes, Sainte-Croix-du-Mont, Loupiac)
