Saumur Blanc “Les Salles Martin” AOC.

Antoine Sanzay

Antoine Sanzay est un vigneron installé à Saint-Cyr-en-Bourg, au cœur du Saumurois. Issu d’une famille de vignerons, il reprend en 1999 les 11 hectares du domaine familial, dont la production était jusque-là livrée à la coopérative locale. Passionné et curieux, il décide progressivement de se lancer dans la vinification de ses propres vins, affirmant un style personnel fondé sur l’authenticité et le respect du terroir.

C’est en 2013 qu’il franchit une étape décisive en se consacrant entièrement à sa propre production. Depuis, Antoine Sanzay s’est imposé comme l’un des vignerons les plus prometteurs de la région, reconnu pour la précision et la sincérité de ses cuvées.

Son travail repose sur une approche artisanale et biologique, privilégiant des méthodes naturelles à la vigne comme au chai. Il vendange manuellement, vinifie avec des levures indigènes et limite au strict minimum les interventions techniques, afin de préserver l’identité et la pureté de ses vins.

À travers ses différentes cuvées, Antoine Sanzay exprime une véritable philosophie du vin vivant, alliant exigence, finesse et respect de la nature. Son nom est aujourd’hui synonyme de qualité, d’équilibre et d’élégance, incarnant une nouvelle génération de vignerons ligériens engagés et talentueux.