La Fiorita

Le domaine créé dans les années 1990 s’étale sur neuf hectares comprend quatre vignobles distincts – La Fiorita, Pian Bossolino, Giardinello et Poggio al Sole – chacun avec sa propre identité.
Depuis son arrivée en 2011, Natalie Oliveros a fait évoluer le Domaine vers une certification biologique. Avec son associé, ils ont construit une Cantina combinant une architecture pointue avec les outils appropriés pour vinifier et faire vieillir son Brunello.
La diversité complexe des sols, des altitudes et des microclimats offre le choix de récolter des parties sélectionnées du vignoble à des moments différents. Ces sélections sont ensuite vinifiées séparément pour obtenir un assemblage plus précis afin d’élaborer La Fiorita Brunello.