Tabordet

Le Domaine se situe dans le village de Verdigny à 3 km de Sancerre. Il a été créé dans les années 60 par Raymond Tabordet qui fit l’acquisition de 4,5 ha de vignes sur l’appellation Sancerre. Aujourd’hui nous en sommes à la 3ème génération et le domaine s’étend sur 21 ha : 16 ha en Pouilly-Fumé et 5 ha en Sancerre. La philosophie du domaine : Toutes les cuvées sont passées en agriculture biologique depuis le millésime 2021 et également certifiées en agriculture biodynamique. Viticulture : Depuis plus de dix années nous n’utilisons plus de désherbant ni aucun engrais. Vinification : Les vinifications se font sans soufre pour la totalité des vins. Que des levures indigènes et aucun autre produit n’est utilisé.