Caractère
Aromatique
Sec
Puissance
Acidité
Gourmand
Boisé
Dégustation
Nez
Riche expression de pamplemousse, de pêche blanche, de poire avec des touches de citron vert et de fleurs blanches.
Bouche
Entrée fraîche et ronde évoluant sur la pêche blanche à nouveau, le litchi et l'ardoise se terminant sur une acidité racée.
Accords mets vins
Informations complémentaires
Élevage
6 mois en Cuve inox sur lies
À carafer
Non
Degré alcoolique
13° VOL
Température de service
10 à 12
Garde
Jusqu'à 5 ans
Bon à savoir
Le Vermentino est le cépage blanc par excellence de la côte toscane, il permet d'élaborer des vins blancs frais et fruités, à la minéralité fine, aux parfums d'herbes et de fleurs d'été, de coing et de poire. Pour nous, notre Vermentino, élevé exclusivement dans l'acier, est l'expression de la joie de vivre italienne. C'est un vin blanc léger et délicat, particulièrement adapté à l'apéritif ou pour accompagner les fruits de mer.
Type de production
BIO
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Monteverro
Toscana, ItalieUn soir, Georg Weber, alors étudiant à l’université, déguste un verre d’un magnifique premier grand cru classé de Bordeaux, le jeune Allemand se dit que la production de grands vins pourrait être un de ses projets de vie. Il commence par visiter plusieurs régions viticoles dans le monde, puis arrive en Toscane. En 2003, âgé de 25 ans, il achète les 50 hectares de terrains qui forment aujourd’hui la propriété de Monteverro. Il plante 16 hectares de vignes avec du Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot, Syrah et Grenache, puis plus tard 10 hectares comprenant du Chardonnay et du Vermentino. À la manière allemande, dans la perfection, tous les détails sont soignés. La plupart des vignes sont plantées au sud/sud-ouest ; les pentes abruptes, à proximité immédiate de la mer, le vent vif, des nuits fraîches et des journées ensoleillées créent des conditions climatiques optimales. Le sol, mélange d’argile rouge et de pierres érodées, compte parmi les plus riches en minéraux du monde. Ce terroir très particulier apporte aux vins du domaine leur goût remarquable qui en fait une expérience unique.
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