Fiche technique
Château Rieussec, Premier Grand Cru Classé
Sauternes, France
Sémillon,Sauvignon Blanc,Muscadelle
CHF 35.00
Caractère
Aromatique
Sec
Puissance
Acidité
Gourmand
Boisé
Dégustation
Nez
Arômes de fruits confits, d'abricot et de miel
Bouche
Notes de miel, d'agrumes confits et de fruits exotiques
Accords mets vins
Foie Gras, Roquefort, Tarte Tatin
Informations complémentaires
Élevage
Elevage en fûts de chêne
À carafer
Non
Degré alcoolique
14° VOL
Température de service
8-10°C
Garde
20 ans
Bon à savoir
Vin liquoreux aux arômes complexes et gourmands, idéal en apéritif ou en dessert
Type de production
Vinification traditionnelle
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Sauternes/Barsac
Bordeaux, FranceDepuis plus d’un millénaire, Bordeaux sait faire des blancs. D’ailleurs, jusqu’au milieu des années 1970, la production de blancs bordelais était supérieure à celle des rouges. La plupart des vins blancs de Bordeaux sont issus d’assemblages entre le sauvignon, le sémillon avec parfois une pointe de muscadelle.
Deux grands styles de vins blancs secs
– Les vins blancs vifs et fruités (notamment les AOC Bordeaux blanc, Entre-Deux-Mers, Côtes de Bordeaux)
– Les vins blancs structurés et généreux (notamment le AOC Graves et Pessac-Léognan). Ces vins blancs sont élevés en barrique afin de leur conférer puissance, complexité.
Côté vins blancs doux : deux grandes familles également.
– Les vins blancs moelleux et fruités (notamment les AOC Bordeaux et Graves Supérieures).
– Les vins blancs liquoreux et intenses (notamment Sauternes, Sainte-Croix-du-Mont, Loupiac)
