Caractère
Aromatique
Sec
Puissance
Acidité
Gourmand
Boisé
Dégustation
Nez
A l’image du terroir sur lequel il est cultivé, ce cru possède du caractère. Il est fruité, généreux et velouté.
Bouche
A l’image du terroir sur lequel il est cultivé, ce cru possède du caractère. Il est fruité, généreux et velouté.
Accords mets vins
Apéritif, Champignon, Fromage, Fromage (à pâte dure), Poisson (du lac), Poisson de mer
Informations complémentaires
Élevage
Cuve acier émaillée
À carafer
Non
Degré alcoolique
12.5° VOL
Température de service
10
Garde
2 à 5 ans
Bon à savoir
Au cœur des vignes, sur le chemin de Baussan reliant Chenaux à Grandvaux, se dresse une maison au grand toit et à l’allure seigneuriale. Cette demeure de l’époque bernoise est le fier emblème du domaine de Baussan qui évoque une longue tradition vigneronne. Renommé pour ses rouges de grande qualité et son adage « Baussan fait bon sang », nous cultivons également dans son sol graveleux du chasselas en quantité plus confidentielle.
Type de production
La production intégrée est un système de production agricole qui utilise des mécanismes de régulation naturels, prenant en compte la protection de l'environnement, l'économie agricole et les exigences sociales
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Lavaux, SuisseLE DOMAINE DES FRÈRES DUBOIS
C’est dans le vignoble du Dézaley, créé il y a 800 ans, que les Frères Dubois perpétuent la tradition vigneronne depuis 1927. Les vins sont élevés dans les caves profondes du “Petit Versailles”.
LA SIGNATURE DE TROIS GÉNÉRATIONS
Dès 2005, la troisième génération a pris la relève propulsant Frédéric et Grégoire à la tête de l’entreprise. Ces vignerons entrepreneurs se complètent admirablement, soutenus par leurs épouses Séverine et Carla, dans une étroite et indispensable collaboration. Avec Daniel Rey, partenaire de la société, ils assurent la tradition de l’accueil au Petit Versailles et la haute qualité de ses crus.
LE CHATEAU DE GLÉROLLES
Les vignes du Château de Glérolles se situent sur l’aire d’appellation Saint-Saphorin en Lavaux et depuis le 1er janvier 2016, Les Frères Dubois ont repris la commercialisation des vins du Château.
