Caractère
Aromatique
Sec
Puissance
Acidité
Gourmand
Boisé
Dégustation
Nez
Elaboré à partir de raisins Nerello Mascalese est distinctif et élégant. Bouquet très raffiné de cassis et de baies, avec une touche d'églantine et des arômes éthérés.
Bouche
Très charmeur, savoureux et long.
Accords mets vins
Informations complémentaires
Élevage
14 mois en fût de chêne
À carafer
Non
Degré alcoolique
14.5° VOL
Température de service
16 à 18
Garde
15 ans et plus
Bon à savoir
Archineri Etna Rosso est un nom qui évoque le territoire et les traditions de l'Etna. Ce vin est produit à partir de raisins Nerello Mascalese provenant d'un seul vignoble préphylloxérique de 90 ans, situé dans la Contrada Rampante à 850 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les sols, sablonneux et riches en roches volcaniques, ainsi que le microclimat frais, confèrent à ce vin un caractère unique.
Type de production
BIO
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Pietradolce
Sicile, ItalieLe Domaine de Pietradolce qui s’étend sur 20 hectares, est situé à Solicchiata, un petit village à quelques kilomètres de la ville de Castiglione di Sicilia, sur le versant nord de l’Etna.
Ici la Famille Faro vie une histoire de passion et d’attachement à la terre, à son terroir. Parmi les genêts, les bouleaux et les autres espèces indigènes de l’Etna, surgissent les vignes de la cave.
La Philosophie : durabilité environnementale et biologique.
L’amour de la terre, le respect de l’écosystème ainsi qu’un profond respect des traditions de la région de l’Etna représentent le cœur de la philosophie de l’entreprise.
La cave a toujours adopté la culture biologique, sans utilisation de pesticides ni d’insecticides, et le respect de l’environnement, tant à la vigne qu’au chai.
Le vignoble qui est composé majoritairement de vignes pré-phylloxériques (entre 90 et 130 ans) se situe à une altitude comprise entre 700 et 950 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Issu d’un sol limono-sableux plutôt caillouteux, léger et riche en éléments minéraux, les vins gardent l’âme et la vivacité du Volcan. Des vins singuliers qui sont l’expression fidèle de leur terroir.
Que des cépages indigènes, Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio et Carricante.
