Caractère
Aromatique
Sec
Puissance
Acidité
Gourmand
Boisé
Dégustation
Nez
Arômes floraux, notes de pêche et d'abricot
Bouche
Fruité et minéral, légèrement boisé
Accords mets vins
Fondue / Raclette, Poisson (saumon), Viande de porc
Informations complémentaires
Élevage
Elevage en fût de chêne
À carafer
Non
Degré alcoolique
12° VOL
Température de service
10-12°C
Garde
5 à 10 ans
Bon à savoir
Vin typique de la région du Lavaux, à déguster en accompagnement de plats locaux
Type de production
Vin biologique, respectueux de l'environnement
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Les Frères Dubois
Lavaux, SuisseLE DOMAINE DES FRÈRES DUBOIS
C’est dans le vignoble du Dézaley, créé il y a 800 ans, que les Frères Dubois perpétuent la tradition vigneronne depuis 1927. Les vins sont élevés dans les caves profondes du “Petit Versailles”.
LA SIGNATURE DE TROIS GÉNÉRATIONS
Dès 2005, la troisième génération a pris la relève propulsant Frédéric et Grégoire à la tête de l’entreprise. Ces vignerons entrepreneurs se complètent admirablement, soutenus par leurs épouses Séverine et Carla, dans une étroite et indispensable collaboration. Avec Daniel Rey, partenaire de la société, ils assurent la tradition de l’accueil au Petit Versailles et la haute qualité de ses crus.
LE CHATEAU DE GLÉROLLES
Les vignes du Château de Glérolles se situent sur l’aire d’appellation Saint-Saphorin en Lavaux et depuis le 1er janvier 2016, Les Frères Dubois ont repris la commercialisation des vins du Château.
