Caractère
Aromatique
Sec
Puissance
Acidité
Gourmand
Boisé
Dégustation
Nez
Rubis de belle intensité. Premier nez sur la torréfaction, le pain grillé. Viennent ensuite les baies des bois (fraise, sureau) ainsi qu’une touche de fougère et une note rappelant la feuille de framboisier écrasée.
Bouche
Attaque en bouche plutôt vive, fruitée et évolution sur un corps droit, tonique et soyeux. Longue finale sur les épices et la mousse de chêne.
Accords mets vins
Atriaux, Volaille (saucisses)
Informations complémentaires
Élevage
Cuve Inox
À carafer
Non
Degré alcoolique
12.5° VOL
Température de service
16 à 18
Garde
Jusqu'à 5 ans
Bon à savoir
Quantité limitée
Type de production
Classique
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