Caractère
Aromatique
Sec
Puissance
Acidité
Gourmand
Boisé
Dégustation
Nez
Arômes épicés de poivre noir, d'épices et de tabac.
Bouche
Les nuances rafraîchissantes de prune rouge, de fraise et de figue révèlent leur propre caractère. Avec des tanins riches et dominants, un corps puissant et une acidité remarquable, ce vin rouge montre sa qualité irréprochable.
Accords mets vins
Informations complémentaires
Élevage
Plus de 12 mois en barrique
À carafer
Non
Degré alcoolique
14.5° VOL
Température de service
16 à 18
Garde
Jusqu'à 10 ans
Bon à savoir
Le mot « Erta » signifie une montée raide, tout comme nos vignobles, mais il signifie aussi, dans un sens plus figuré, être très prudent, faire attention. En combinant les deux significations, l'une plus concrète, celle de la montée et donc aussi du travail et de la sueur, l'autre plus figurative de la propension à l'attention, au soin du moindre détail, nous identifions l'esprit et le travail que nous consacrons chaque jour à l'élaboration de ce vin.
Type de production
Biologique
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Marchionni
Toscana, ItalieNotre domaine de 7 hectares de vignes se situe à Vigliano tout petit village au sud de Florence sur le territoire du Chianti Colli Fiorentini ou nous sommes arrivés en 1978. Les vignobles sont exposés à l’ouest – sud/ouest, avec des pentes moyenne de 17%.
Les sols caillouteux, ont un caractère résolument alcalin et une composition très variée, avec une forte présence de calcaire, mélangé à de la marne, du sable et des traces d’argile meuble.
L’esprit qui nous anime et nous guide : prendre soin d’une terre et d’un lieu comme nous l’ont appris nos proches. Ainsi nous avons décidé de ne pas utiliser de produits systémiques, de pesticides et d’engrais chimiques, mais que nous avons appris à observer une plante et son équilibre, un sol et sa fertilité, à la gérer et à la respecter.
C’est de là que nous venons et c’est pour une terre vivante que nous voulons continuer à faire notre agriculture, « l’agriculture biologique certifiée ».
