Caractère
Aromatique
Sec
Puissance
Acidité
Gourmand
Boisé
Dégustation
Nez
Arômes de fruits blancs, de beurre et de noisettes
Bouche
Notes de poire, d'agrumes et de vanille
Accords mets vins
Fromages, Fruits de mer, Poisson (saumon), Viande de volaille
Informations complémentaires
Élevage
Élevage en fûts de chêne
À carafer
oui
Degré alcoolique
13.5° VOL
Température de service
10-12°C
Garde
5-10 ans
Bon à savoir
Vin blanc de Bourgogne réputé pour sa richesse et sa complexité aromatique
Type de production
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Buisson-Charles
Côte de Beaune, FranceLe domaine Buisson-Charles, dirigé par Catherine Buisson et Louis Essa, est un vignoble familial situé à Meursault en Bourgogne. Modeste en taille (6,3 hectares), il s’étend sur des parcelles prestigieuses de Meursault, Volnay et Pommard, complétées par une activité de négoce pour produire des crus d’exception comme Corton-Charlemagne et Chambertin. Le domaine adopte une viticulture respectueuse des sols et des vinifications naturelles, avec un savoir-faire alliant innovation et tradition. Avec des rendements volontairement bas et sans ajustements œnologiques, il vise à exprimer fidèlement l’identité de ses terroirs.
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