Mosaico, Bolgheri DOC

Casa di Terra

La Fattoria Casa di Terra a été fondée en 1950 à Bolgheri, au cœur de la Toscane par les grands-parents des actuels propriétaires Julian et Jessica Frollani. Le domaine, fort de 120 hectares, est situé dans les collines autour du village de Bolgheri. Dédiés à l’origine et en priorité à la culture agricole, les 30 hectares cultivés se sont transformés, au fil des ans, en surface viticole. Depuis 2001, les 30 hectares sont reconvertis en vignobles d’appellations «Bolgheri DOC» et «Toscana IGT», plantés avec une dizaine de cépages différents. Les plus présents sont le Vermentino et le Sauvignon Blanc pour les blancs, le Merlot, le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc, la Syrah & le Petit Verdot pour les rouges. Le climat est de type méditerranéen avec une forte influence maritime. La brise venant de la mer tempère les fortes chaleurs estivales et favorise une excellente maturation des raisins. Le sol est de texture mixte alternant des concrétions de fossiles, des argiles et des minéraux. Les vendanges sont exclusivement manuelles et les raisins sont vendangés à parfaite maturité. Le domaine produit aujourd’hui cinq vins d’appellation Bolgheri DOC et quatre vins d’appellation Toscana IGT Le nouveau chai de Casa di Terra, inauguré en 2013, est assez unique dans cette région.