Caractère
Aromatique
Sec
Puissance
Acidité
Gourmand
Boisé
Dégustation
Nez
Parfums délicats, avec des senteurs caractéristiques de baies (framboises et myrtilles).
Bouche
La bouche est sèche et franche avec une finale très agréable.
Accords mets vins
Fromage, Ragout
Informations complémentaires
Élevage
21 mois en barrique Française ( dont 50% neuve)
À carafer
OUI
Degré alcoolique
14.5° VOL
Température de service
16 à 18
Garde
jusqu'à 20 ans
Bon à savoir
Type de production
Traditionnelle
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Claudio Alario
Piémont, ItalieLe paysage évocateur et célèbre des Langhe est la toile de fond de l’histoire et de l’activité de notre petite entreprise familiale, fondée en 1900.
Nous sommes situés à Diano d’Alba, un petit village rural, situé sur des collines douces et verdoyantes. Les coordonnées géographiques sont importantes pour connaître les particularités d’un territoire unique : ces mêmes particularités que connaît Claudio Alario, propriétaire et âme de l’entreprise.
Depuis pas moins de trois générations, nous nous consacrons avec sérieux et dévouement à l’entretien et à la culture des vignes et à la vente du raisin, mais ce n’est que grâce à Claudio que nous sommes parvenus à la vinification et ensuite à la mise en bouteille du vin.
La philosophie de l’entreprise vise à une amélioration continue et constante dans le but ultime d’atteindre une qualité toujours plus élevée. En particulier, aujourd’hui, notre engagement consiste à obtenir un faible rendement dans le vignoble afin de garantir une meilleure qualité du vin.
