Caractère
Aromatique
Sec
Puissance
Acidité
Gourmand
Boisé
Dégustation
Nez
Arômes de fruits blancs, de citron et de fleurs blanches
Bouche
Notes minérales avec une belle fraîcheur et une finale citronnée
Accords mets vins
Canard, Fondue / Raclette, Viande de porc
Informations complémentaires
Élevage
En cuve inox
À carafer
Non
Degré alcoolique
12° VOL
Température de service
8-10°C
Garde
A boire jeune
Bon à savoir
Vin typiquement valaisan, frais et aromatique
Type de production
Vin biologique
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Valais, SuisseLa Famille de Pierre-Antoine Crettenand, c’est quatre générations de vignerons de père en fils. Il est une des figures emblématiques des vignerons de Saillon, à la base de la création du Réseau Agro-Environnemental de Saillon. Il s’agit du premier groupement de ce genre entièrement viticole en Suisse pour la préservation de la Biodiversité. Une histoire, Un vin ! Nous avons fait se rencontrer Pierre-Antoine avec Eric Forest (Vigneron à Pouilly-Fuissé dans le sud de la Bourgogne) afin de créer une magnifique Petite Arvine « Les Raffos » élevée en barrique Bourguignonne qui lui donne ce boisé si typique aux grands vins blancs de Bourgogne. La production est d’environ 1000 bouteilles chaque année.
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