Pinot Noir les Moines, Villeneuve Grand Cru, Chablais AOC

Domaine des Moines

Chez les Diserens, le savoir-faire s’est transmis de père en fils dès 1880. Gustave, Georges, Claude, Norbert et aujourd’hui Serge – ingénieur HES issu de Changins – ont perpétué la tradition familiale, tout en innovant. Le domaine des Moines doit son nom à la route où
il se niche, sur les hauteurs de Villeneuve. Un lieu où il fait bon déguster les spécialités élevées sur les 5.5 ha de l’appellation Villeneuve sur une vingtaine de parcelles qui bénéficient de terroirs et d’altitudes différentes. S’y ajoutent deux parcelles en Valais à Leytron et à Saillon, où sont nés le Terra Solis Cabernet-Merlot et le Terra Solis Syrah. Celle-ci a reçu en 2016 le titre de meilleure Syrah du monde.