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Fiche technique
Pouilly-Fumé « Amphore » AOC.
Vallee de la Loire, France
Sauvignon Blanc
CHF 35.00
Caractère
Aromatique
Sec
Puissance
Acidité
Gourmand
Boisé
Dégustation
Nez
Arômes d'agrumes, de buis et de pierre à fusil
Bouche
Notes minérales et citronnées avec une belle fraîcheur
Accords mets vins
fromages de chèvre, Fruits de mer, Poisson (saumon)
Informations complémentaires
Élevage
Sur lies en cuve inox
À carafer
Non
Degré alcoolique
13° VOL
Température de service
10-12°C
Garde
2-3 ans
Bon à savoir
Vin frais et minéral typique de l'appellation Pouilly-Fumé
Type de production
Vinification traditionnelle
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Tabordet
Vallee de la Loire, FranceLe Domaine se situe dans le village de Verdigny à 3 km de Sancerre. Il a été créé dans les années 60 par Raymond Tabordet qui fit l’acquisition de 4,5 ha de vignes sur l’appellation Sancerre. Aujourd’hui nous en sommes à la 3ème génération et le domaine s’étend sur 21 ha : 16 ha en Pouilly-Fumé et 5 ha en Sancerre. La philosophie du domaine : Toutes les cuvées sont passées en agriculture biologique depuis le millésime 2021 et également certifiées en agriculture biodynamique. Viticulture : Depuis plus de dix années nous n’utilisons plus de désherbant ni aucun engrais. Vinification : Les vinifications se font sans soufre pour la totalité des vins. Que des levures indigènes et aucun autre produit n’est utilisé.
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