Caractère
Aromatique
Sec
Puissance
Acidité
Gourmand
Boisé
Dégustation
Nez
Fruits rouges, épices, notes de vanille
Bouche
Fruits mûrs, notes de chocolat, tanins soyeux
Accords mets vins
Agneau, Plats épicés, Viande de bœuf (grillé)
Informations complémentaires
Élevage
En fûts de chêne
À carafer
Non
Degré alcoolique
14° VOL
Température de service
16-18°C
Garde
5-7 ans
Bon à savoir
Vin puissant et gourmand, idéal pour accompagner les plats de viande
Type de production
Vin rouge élaboré à partir du cépage Primitivo, typique des Pouilles en Italie
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Cantine Paolo Leo
Puglia, ItaliePaololeo, fondata nel 1989, è una cantina salentina con sede principale a San Donaci, all’interno del Parco del Negroamaro. Il progetto nasce da Paolo Leo e dalla passione per la terra e per il territorio. L’amore per la Puglia, la competenza, la forza della famiglia, la sostenibilità economica, etica e ambientale (certificata Equalitas) sono le caratteristiche essenziali dell’azienda, che coltiva principalmente vitigni autoctoni del territorio, primi fra tutti Primitivo, Negroamaro, Malvasia Bianca e Nera. Oltre alla cantina di San Donaci e all’azienda agricola, l’azienda possiede anche la cantina di Monteparano, nel cuore della zona di produzione del Primitivo di Manduria.
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