Caractère
Aromatique
Sec
Puissance
Acidité
Gourmand
Boisé
Dégustation
Nez
Arômes d'agrumes, de fleurs blanches et de fruits exotiques
Bouche
Attaque fraîche et minérale, avec des notes de pamplemousse et de buis
Accords mets vins
Crustacés, Fromages, Poisson (saumon)
Informations complémentaires
Élevage
En cuve inox
À carafer
Non
Degré alcoolique
13° VOL
Température de service
10-12°C
Garde
2-3 ans
Bon à savoir
Vin typique de la région de Sancerre, à déguster pour son caractère minéral et ses arômes frais
Type de production
Vinification traditionnelle
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Eric Louis
Vallee de la Loire, FranceEric Louis, vigneron à Sancerre, est enraciné au sud-est de l’appellation Sancerre depuis quatre générations. Le domaine est fondé en 1860 par son aïeule Pauline. Les parents d’Eric, Ginette et Léon, marqueront leurs empreintes en faisant décoller la renommée de l’appellation sancerre. Le vignoble à Sancerre s’étend sur 35 hectares fragmentés en une soixantaine de parcelles sur les villages de Thauvenay, Ménétréol-sous-Sancerre et Vinon. Cépages de sauvignon blanc et le pinot noir sur des terroirs de silex, de calcaires et argilo-calcaires. Cette diversité de sols confère aux vins des profils aromatiques différents.
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