Fiche technique

Jean-Marc Pillot

Chassagne-Montrachet Rouge 1er Cru Les Macherelles AOC

Name: Chassagne-Montrachet Rouge 1er Cru Les Macherelles AOC
SKU: 59772019
Availability: InStock

Côte de Beaune, France

Pinot Noir

CHF 129.00

Contenance

150cl

Millésime

2019

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UGS : 59772019 Catégorie : Non classé

Caractère

Aromatique

Sec

Puissance

Acidité

Gourmand

Boisé

Dégustation

Nez

Fruits rouges, épices

Bouche

Cerise noire, réglisse, notes boisées

Accords mets vins

Viande de bœuf (grillé), Volaille, Canard

Informations complémentaires

Élevage

En fûts de chêne pendant 12 mois

À carafer

Non

Degré alcoolique

13° VOL

Température de service

16-18°C

Garde

À boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 10 ans

Bon à savoir

Vin élégant et structuré, idéal pour accompagner des plats de viande grillée

Type de production

Vinification traditionnelle

Jean-Marc Pillot

Côte de Beaune, France

Jean-Marc a rejoint son père Jean en 1985 sur l’exploitation familiale puis en 1991, Jean-Marc et sa sœur Béatrice prennent la succession. 2019 voit Antonin, fils de Jean-Marc, les rejoindre pour perpétuer la tradition familiale. « La seule source qui ne tarit jamais est l’inspiration qui vient de la nature » pour Jean-Marc, la priorité est de respecter le terroir dont il a hérité. Les sols sont travaillés par labours et tous les travaux des vignes sont faits manuellement. Jean-Marc Pillot est l’un des plus adroits vinificateurs de Chassagne-Montrachet. Il excelle dans sa gestion du boisé et par sa recherche de maturité.

En savoir plus sur le producteur

Chassagne-Montrachet Rouge 1er Cru Les Macherelles AOC

Chassagne-Montrachet Rouge 1er Cru Les Macherelles AOC