Autres millésimes
Caractère
Aromatique
Sec
Puissance
Acidité
Gourmand
Boisé
Dégustation
Nez
Fruits rouges, épices, notes florales
Bouche
Cerise noire, réglisse, tabac
Accords mets vins
Gibier, Plats épicés, Viande de bœuf (grillé)
Informations complémentaires
Élevage
24 mois en fûts de chêne
À carafer
Oui
Degré alcoolique
14° VOL
Température de service
18°C
Garde
10-15 ans
Bon à savoir
Vin emblématique de la Toscane, réputé pour sa longue garde et son potentiel de complexité aromatique
Type de production
Vin biologique, vendangé à la main
Produits similaires
La Fiorita
Toscana, ItalieLe domaine créé dans les années 1990 s’étale sur neuf hectares comprend quatre vignobles distincts – La Fiorita, Pian Bossolino, Giardinello et Poggio al Sole – chacun avec sa propre identité.
Depuis son arrivée en 2011, Natalie Oliveros a fait évoluer le Domaine vers une certification biologique. Avec son associé, ils ont construit une Cantina combinant une architecture pointue avec les outils appropriés pour vinifier et faire vieillir son Brunello.
La diversité complexe des sols, des altitudes et des microclimats offre le choix de récolter des parties sélectionnées du vignoble à des moments différents. Ces sélections sont ensuite vinifiées séparément pour obtenir un assemblage plus précis afin d’élaborer La Fiorita Brunello.
