Caractère
Aromatique
Sec
Puissance
Acidité
Gourmand
Boisé
Dégustation
Nez
Arômes de fruits noirs, d'épices et de violette
Bouche
Notes de fruits rouges, de poivre et de réglisse
Accords mets vins
Viande de bœuf grillé;Agneau;Gibier;Plats épicés
Informations complémentaires
Élevage
Elevage en fûts de chêne pendant 18 mois
À carafer
Oui
Degré alcoolique
13.5° VOL
Température de service
16-18°C
Garde
10 ans
Bon à savoir
Vin puissant et aromatique, parfait pour les amateurs de vins corsés
Type de production
Vin biologique, fermentation naturelle sans ajout de levures
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Francois Villard
Rhône septentrionnale, France« Ma philosophie est aujourd’hui de produire des vins authentiques et équilibrés. Mes vins se doivent d’être le plus représentatif possible de leur terroir, en optimisant au mieux la minéralité qui pour moi est la plus grande fraicheur que l’on puisse imaginer sur un vin». «Je recherche en permanence le juste équilibre de mes vins en privilégiant systématiquement la finesse à la force.»
Label ECOCERT
(Ecocert est la marque de référence en matière de labellisation biologique et écologique). Les sols du vignoble sont essentiellement granitiques et apportent une minéralité, un bel équilibre et une structure de garde.
