PLUTONE
17,50 CHF
TTC
Piedirosso - Sannio Taburno Piedirosso DOP
- Cépage(s):
- Piedirosso
- Accord gastronomique:
- Idéal avec un risotto ou des pâtes fraîches, les poissons à chair ferme, les viandes rouges en sauces et les fromages à pâte dure.
- Description:
Robe rouge rubis assez foncée.
Arômes de petits fruits rouges bien mûrs comme la cerise et la framboise .
La bouche est ronde et harmonieuse.
Finale sur les fruits rouges avec de jolis tanins fins et de la fraîcheur.
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Robe rouge rubis assez foncée.
Arômes de petits fruits rouges bien mûrs comme la cerise et la framboise .
La bouche est ronde et harmonieuse.
Finale sur les fruits rouges avec de jolis tanins fins et de la fraîcheur.
37520752015
Fiche technique
- Cépage(s)
- Piedirosso
- Vinification
- Les vendanges manuelles ont lieu début octobre avec des raisins en légère surmaturation. La fermentation alcoolique se fait à 26-28°C en cuve inox avec remontages réguliers et macération des peaux pendant 8-10 jours.
- Garde
- 1 à 3 ans
- Température de service
- 16°C
- Arômes
- Fruité
- Qualité
- Harmonieux
- Accord gastronomique
- Idéal avec un risotto ou des pâtes fraîches, les poissons à chair ferme, les viandes rouges en sauces et les fromages à pâte dure.
- Note / Récompense
- 88 pts Robert Parker
Piedirosso - Sannio Taburno Piedirosso DOP