Marque

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  Albert Biollaz Vins SA (13) Artisans Vignerons d'Yvorne (1) Baron Edmond de Rothschild (1) Bodegas Siderales (2) Bruno Paillard (5) Caminhos Cruzados (3) Campo Eliseo (1) Cantina Il Cavaliere (5) Cantina Mesa (4) Cantine Paradiso (6) Carpineto (6) Casa Di Terra (10) Casa Santa Eulália (2) Castelvecchio (1) Cave du Château de Glérolles (7) Château des Sarrins (2) Claudio Alario (4) Daumas Gassac (10) Derbusco Cives (2) Dievole (8) Distilleria Bertagnolli (2) Domaine des Alouettes (2) Donnafugata (20) Endrizzi (13) Farina (10) Franco Molino (1) Gradis'ciutta (4) Guido Brivio Vin SA (11) Les Frères Dubois (14) Mastroberardino (4) Monteverro (5) Morgenster (3) Ocone (4) Paolo Leo (5) Podere Brizio (3) Podere Sette (1) Prinsi (12) Quinta do Francês (2) Quita do Pôpa (4) Seguin-Manuel (3) Tenuta Iuzzolini (4) Tenuta Meraviglia (1) Terre de Trinci (2) Torre Zambra (6) Torre do Frade (4) Umberto Cesari (5) Varaschin (3) Vignobles Quiot (6) Vincent Graenicher (3) Viña Sastre (3)

Cépage(s)

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  Arneis (1) Barbera (5) Cabernet Franc (7) Cabernet Sauvignon (6) Chardonnay (5) Chasselas (14) Cornalin (1) Corvina (2) Diolinoir (2) Dolcetto (3) Doral (1) Ferradou (1) Frappato (1) Gamaret (4) Gamay (5) Garanoir (3) Gewürztraminer (1) Humagne blanche (1) Humagne rouge (1) Johannisberg (1) Merlot (22) Molinara (2) Nebbiolo (9) Nero d'Avola (3) Oseleta (1) Petit Verdot (2) Petite Arvine (1) Pinot Noir (14) Riesling-Sylvaner (1) Rondinella (1) Sangiovese (1) Sauvignon Blanc (4) Syrah (4) Sémillon (1) Trebbiano (1) Vermentino (1) Viognier (1) divers cépages locaux (1)

Accord gastronomique

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  Agneau (1) Amuse-bouche (4) Apéritif (23) Asperges (1) Buffet froid (1) Canard (2) Champignons (1) Charcuterie (8) Choucroute (1) Cigare (1) Crustacés (1) Cuisine asiatique (1) Cuisine chinoise (1) Cuisine estivale (1) Cuisine méditerranéenne (1) Côte de boeuf (1) Entrée (4) Entrée de poisson (1) Entrée froide (2) Filet de boeuf (1) Focaccia (1) Foie gras (1) Foie gras chaud (1) Fondue (4) Fondue bourguignonne (6) Fondue à la truffe (1) Fromage affiné (8) Fromage assaisonné (1) Fromage corsé (4) Fromage d'alpage (3) Fromage frais (4) Fromage mi-corsé (1) Fromage non affiné (1) Fromages (7) Fromage à pâte dure (5) Fromage à pâte mi-dure (1) Fromage à pâte molle (2) Fruits de mer (8) Gibier (7) Gibier à plumes (1) Gigot d'agneau (1) Grillade (2) Grillade d'agneau (1) Grillade de boeuf (1) Hors d'oeuvre (4) Huîtres (2) Mets au fromage (6) Mets fins et délicats (1) Mousse de poisson (1) Pizza (4) Plat de chasse (7) Plateau de fromages (10) Plateau de fromages suisses (2) Plat léger (1) Poisson (18) Poisson d'eau douce (3) Pâtes (10) Raclette (3) Ragoût (2) Repas de fêtes (1) Ris de veau (1) Risotto (5) Roastbeef (2) Salade composée (2) Sanglier (1) Soupe de poisson (1) Tartare (1) Tartare de poisson (1) Terrine (3) Terrine de volaille (1) Tournedos (1) Veau (1) Velouté (1) Viande blanche (16) Viande braisée (2) Viande en salmis (1) Viande grillée (3) Viande mijotée (2) Viande rouge (26) Viande rôtie (5) Vin de méditation (1) Volaille grillée (1) Volaille rôtie (1) Volailles (9)

Qualité

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  Ample (21) Caressant (1) Chaleureux (5) Charnu (1) Charpenté (1) Complexe (20) Corsé (3) Doux (1) Délicat (5) Enrobant (1) Fin (7) Frais (30) Franc (3) Gras (5) Généreux (3) Harmonieux (25) Intense (4) Justement tannique (1) Long (1) Léger (3) Légèrement doux (1) Moelleux (4) Nerveux (1) Onctueux (5) Persistant (1) Plein (4) Puissant (24) Racé (7) Riche (20) Rond (17) Rustique (1) Sauvage (1) Sec (5) Souple (13) Soyeux (1) Structuré (14) Suave (1) Tendre (1) Tendu (1) Velouté (2) Vif (1) Volumineux (2) friand (2) Élégant (23) Équilibré (19)

Arômes

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  Agrumes (6) Amandes (2) Amandes grillées (1) Boisé (9) Cacao (1) Café (2) Cannelle (1) Cassis (3) Chocolat (1) Chocolat noir (1) Cuir (1) Floral (25) Fruits confits (1) Fruits des bois (3) Fruits exotiques (4) Fruits mûrs (1) Fruits noirs (6) Fruits rouges (5) Fruité (137) Goudron (1) Grillote (1) Herbacé (1) Légèrement poivré (1) Légèrement vanillé (1) Légèrement épicé (2) Miel (3) Minéral (5) Mûres (2) Noisette (2) Orties (1) Pain grillé (1) Petits fruits (1) Petits fruits rouges (5) Poivré (2) Prune (2) Réglisse (10) Sauge (1) Sec (2) Tabac (4) Torréfaction (4) Vanillé (2) Végétal (1) empyreumatique (1) Épicé (24)