MONTECORNA
17,00 CHF
TTC
Assemblage rouge - Valpolicella Ripasso classico superiore DOC
- Cépage(s):
- Corvina (70%), Rondinella (15%), Molinara et divers autres cépages régionaux.
- Accord gastronomique:
- Beaux accords avec les grandes viandes rouges et les volailles grillées ou en sauce. A marier également avec des fromages corsés.
- Description:
Le vin arbore une robe grenat sombre.
Nez assez puissant avec des notes de réglisse et de fruits sauvages, agrémenté par de subtiles effluves de poivre noir fraîchement moulu.
La bouche est riche, assez puissante avec une agréable fraîcheur . En finale on retrouve une belle texture avec des tanins étoffés, des saveurs de griotte et de graphite.
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Le vin arbore une robe grenat sombre.
Nez assez puissant avec des notes de réglisse et de fruits sauvages, agrémenté par de subtiles effluves de poivre noir fraîchement moulu.
La bouche est riche, assez puissante avec une agréable fraîcheur . En finale on retrouve une belle texture avec des tanins étoffés, des saveurs de griotte et de graphite.
33530752019
Fiche technique
- Cépage(s)
- Corvina (70%), Rondinella (15%), Molinara et divers autres cépages régionaux.
- Vinification
- Après récolte, la fermentation alcoolique se déroule une première fois en cuve inox, puis une seconde fois en ajoutant les lies de l'Amarone. durant au total trois semaines. Élevage 12 mois en barriques de chêne, puis encore six mois en bouteilles
- Garde
- Prêt à boire, garde de 5 à 7 ans
- Température de service
- 15 - 16° C
- Arômes
- Épicé
- Qualité
- Riche
- Accord gastronomique
- Beaux accords avec les grandes viandes rouges et les volailles grillées ou en sauce. A marier également avec des fromages corsés.
Assemblage rouge - Valpolicella Ripasso classico superiore DOC