Liste des produits de la marque Derbusco Cives
L'histoireConsidérée comme l'une des meilleures régions pour la production d'appellation Franciacorta DOCG, la ville d'Erbusco a été naturellement choisie pour y fonder, en 2004, la maison Derbusco Cives - signifiant « citoyens d'Erbusco ». |
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Le domaineLe vignoble du domaine compte aujourd'hui 12 hectares. Un soin tout particulier est apporté aux vignes qui sont travaillées avec un respect complet de la nature, tant dans la taille des cèpes que dans leur traitement. Le vignoble de Derbusco Cives n'est planté qu'avec deux cépages, le Chardonnay et le Pinot Noir. Les vendanges manuelles se déroulent à parfaite maturité et seul le jus issu de la première presse est utilisé pour la production des Franciacorta de la maison. |
La caveDans un premier temps, les vins étaient vinifiés, embouteillés et stockés dans la cave d'un des propriétaires: M. Guiseppe Vezzoli. Il est apparu ensuite évident que la cave devait posséder sa propre entité de production, chose faite au printemps 2013 avec l'inauguration de la cave et de sa salle de dégustation ouverte au public. Si, pour des raisons pratiques, la vinification proprement dite continue pour l'instant de se faire au Domaine Vezzoli, le stockage des vins et le chais de vieillissement se trouve désormais dans la nouvelle cave. |
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