AMARONE DELLA VALPOLICELLA
33,00 CHF
TTC
Assemblage rouge - Amarone della Valpolicella Classico DOCG
- Cépage(s):
- Corvina, divers cépages locaux, Rondinella, Molinara
- Accord gastronomique:
- Cigare, Fromage corsé, Plat de chasse, Viande rouge
- Description:
Robe rouge grenat avec reflets légèrement orangés. Arômes intenses de griottes, de mûres avec des touches de vanille et de cacao. La bouche est ample et puissante avec une belle élégance en finale et des tanins très ronds et soyeux
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Robe rouge grenat avec reflets légèrement orangés. Arômes intenses de griottes, de mûres avec des touches de vanille et de cacao. La bouche est ample et puissante avec une belle élégance en finale et des tanins très ronds et soyeux
33550752019
Fiche technique
- Cépage(s)
- Corvina, divers cépages locaux, Rondinella, Molinara
- Vinification
- Après récolte, les raisins sèchent sur des étagères pendant 4 mois, perdant 40% d'eau. Fermentation alcoolique en cuve inox de 30 à 40 jours. Élevage 36 mois en barriques de chêne slovène, puis encore une année en bouteilles.
- Garde
- A déguster dès à présent et pendant 10 ans
- Température de service
- 15 - 16° C
- Arômes
- Fruité
- Qualité
- Puissant, Ample
- Accord gastronomique
- Cigare, Fromage corsé, Plat de chasse, Viande rouge
Assemblage rouge - Amarone della Valpolicella Classico DOCG