Dézalay rouge, Les Frères Dubois
  • Dézalay rouge, Les Frères Dubois

DÉZALEY ROUGE

26,00 CHF
TTC Achat minimum: 6

Gamay - Dézaley Grand Cru AOC, Versailles

Cépage(s):
Gamay
Accord gastronomique:
Plateau de fromages suisses, Gibier, Viande rouge, Viande blanche
Description:

D'une robe soutenue aux reflets violets, c'est un vin fruité, ample et harmonieux aux notes légèrement poivrées. Après quelques années, il gagne en rondeur et en souplesse et se révèle un vin chaleureux avec de la complexité et beaucoup de longueur.

Millésime
Taille
Quantité

La quantité minimale pour pouvoir commander ce produit est 6.

D'une robe soutenue aux reflets violets, c'est un vin fruité, ample et harmonieux aux notes légèrement poivrées. Après quelques années, il gagne en rondeur et en souplesse et se révèle un vin chaleureux avec de la complexité et beaucoup de longueur.

15110702017

Fiche technique

Provenance
Suisse - Vaud
Appellation
Dézalay Grand Cru AOC
Cépage(s)
Gamay
Vinification
Le cuvage s'effectue durant une période de 12 à 15 jours. Après le pressurage, ce grand rouge effectue sa seconde fermentation directement en barrique. Il y mûrira encore 15 à 18 mois avec remontage des lies avant d'être mis en bouteille.
Garde
2 à 6 ans
Température de service
15 à 17°C
Arômes
Légèrement poivré, Fruité
Qualité
Harmonieux, Ample
Accord gastronomique
Plateau de fromages suisses, Gibier, Viande rouge, Viande blanche

Bien que prolifique et au fruité toujours généreux, ce cépage demande toutefois une certaine attention car il est sensible aux maladies. Il s'épanouit sur des terroirs tels que le Dézaley qui lui confère une belle complexité.