BEN RYÉ
62,50 CHF
TTC
Zibibbo (Muscat d'Alexandrie) - Passito di Pantelleria DOC
- Cépage(s):
- Zibibbo (Muscat d'Alexandrie)
- Accord gastronomique:
- Accompagne à merveille les fromages bleus, les desserts au chocolat, les cakes aux fruits, ou simplement à déguster tel quel, en méditation.
- Description:
Robe ambre assez foncée, reflets orangés. Nez intense et complexe d'abricots, de figue séchée, de miel avec une touche minérale. En bouche, le vin est puissant, liquoreux et gras avec une finale intense et incroyablement longue.
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Robe ambre assez foncée, reflets orangés. Nez intense et complexe d'abricots, de figue séchée, de miel avec une touche minérale. En bouche, le vin est puissant, liquoreux et gras avec une finale intense et incroyablement longue.
30990752018
Fiche technique
- Cépage(s)
- Zibibbo (Muscat d'Alexandrie)
- Vinification
- Vendanges manuelles début septembre. Les raisins sont laissés au soleil dans des cagettes pendant 20 à 30 jours où ils deviennent flétris comme des raisins de Corinthe. S'ensuit un pressurage doux. Le moût fermente en cuve d'acier.
- Garde
- Prêt à boire, garde de 10 ans sans problème.
- Température de service
- 10°C
- Arômes
- Fruité
- Qualité
- Puissant
- Accord gastronomique
- Accompagne à merveille les fromages bleus, les desserts au chocolat, les cakes aux fruits, ou simplement à déguster tel quel, en méditation.
- Note / Récompense
- 3 bicchieri Gambero Rosso, 95 pts Wine Spectator
Zibibbo (Muscat d'Alexandrie) - Passito di Pantelleria DOC