SALICE SALENTINO DOC Riserva
23,00 CHF
TTC
Negroamaro, Malvasia Nera di Lecce - Salice Salentino DOC
- Cépage(s):
- Negroamaro & Malvasia Nera di Lecce
- Accord gastronomique:
- Accompagne les côtelettes de porc grillées, une côte de cheval, des poivrons farcis, des pâtes en sauces et des fromages bien affinés.
- Description:
Robe intense rouge rubis avec de légers reflets orangés.
Le nez présente des arômes uniques de petits fruits rouges et d'herbes fraîches. En bouche, il est bien équilibré et assez corsé avec des saveurs de fruits secs en finale et de jolis tanins soyeux.
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Robe intense rouge rubis avec de légers reflets orangés.
Le nez présente des arômes uniques de petits fruits rouges et d'herbes fraîches. En bouche, il est bien équilibré et assez corsé avec des saveurs de fruits secs en finale et de jolis tanins soyeux.
37810752012
Fiche technique
- Cépage(s)
- Negroamaro & Malvasia Nera di Lecce
- Vinification
- Les raisins sont vendangés à la main, à maturité optimale, à mi-septembre.Après une pré-fermentation à 18°C pendant une quinzaine de jours, les raisins fermentent à 28°C pendant une semaine.
- Garde
- A déguster dès à présent et pendant 5 ans.
- Température de service
- 16 à 18°C
- Arômes
- Fruité
- Qualité
- Équilibré
- Accord gastronomique
- Accompagne les côtelettes de porc grillées, une côte de cheval, des poivrons farcis, des pâtes en sauces et des fromages bien affinés.
Negroamaro, Malvasia Nera di Lecce - Salice Salentino DOC