PATERNUM
83,50 CHF
TTC
Magliocco - Val di Neto IGT
- Cépage(s):
- Magliocco
- Accord gastronomique:
- Parfait avec une selle de chevreuil sauce grand veneur, le cabri aux herbes, une côte de bœuf à l'ail ou des fromages parfaitement affinés.
- Description:
Belle robe est rouge rubis très foncé avec des reflets violacés.
Le nez est intense et complexe, mêlant les arômes de petits fruits noirs bien mûrs, les épices douces, des notes balsamiques et vanillées.En bouche, le vin est puissant, avec une concentration phénoménale, la finale est d'une longueur incroyable marquée par des tanins bien présents.
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Belle robe est rouge rubis très foncé avec des reflets violacés.
Le nez est intense et complexe, mêlant les arômes de petits fruits noirs bien mûrs, les épices douces, des notes balsamiques et vanillées.
En bouche, le vin est puissant, avec une concentration phénoménale, la finale est d'une longueur incroyable marquée par des tanins bien présents.
37990752014
Fiche technique
- Cépage(s)
- Magliocco
- Vinification
- Vendanges manuelles fin octobre avec de faibles rendements. Vinification en cuve inox avec macération des peaux pendant 25 jours. La fermentation alcoolique dure de 15 à 20 jours à 28°C et la fermentation malolactique suit jusqu’au printemps suivant.
- Garde
- 2 à 4 ans
- Température de service
- 16 à 18°C
- Arômes
- Fruité
- Qualité
- Puissant
- Accord gastronomique
- Parfait avec une selle de chevreuil sauce grand veneur, le cabri aux herbes, une côte de bœuf à l'ail ou des fromages parfaitement affinés.
Magliocco - Val di Neto IGT