NOVECENTO
34,50 CHF
TTC
Sangiovese - Chianti Classico DOCG Riserva
- Cépage(s):
- Sangiovese & autres cépages locaux
- Accord gastronomique:
- Accompagne tous les plats de pâtes fraîches, les risottos, les belles viandes grillées, braisées ou en sauces et les fromages à pâte molle et mi- dure bien affinés.
- Description:
Robe rubis rouge profond avec reflets grenats. Nez intense et très harmonieux avec des notes de prune, de cerise noire, épicé avec des arômes de vanille et de réglisse. Vin sec, élégant et bien structuré. Finale aux notes de fruits rouges mûrs, de cerise noire et de tabac soutenue par une bonne acidité et des tanins soyeux.
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Robe rubis rouge profond avec reflets grenats. Nez intense et très harmonieux avec des notes de prune, de cerise noire, épicé avec des arômes de vanille et de réglisse. Vin sec, élégant et bien structuré. Finale aux notes de fruits rouges mûrs, de cerise noire et de tabac soutenue par une bonne acidité et des tanins soyeux.
35120752015
Fiche technique
- Cépage(s)
- Sangiovese & autres cépages locaux
- Vinification
- Vendanges manuelles début octobre.Après une pré-macération à froid de 36 heures, fermentation en fûts de bois slovène à 27°C pendant 15 jours avec remontages quotidiens. Puis, seconde fermentation de manière classique.
- Garde
- 2 à 5 ans
- Température de service
- 16°C
- Arômes
- Fruité
- Qualité
- Élégant
- Accord gastronomique
- Accompagne tous les plats de pâtes fraîches, les risottos, les belles viandes grillées, braisées ou en sauces et les fromages à pâte molle et mi- dure bien affinés.
Sangiovese - Chianti Classico DOCG Riserva