PRINCIPE SPINELLI
16,00 CHF
TTC
Gaglioppo - Cirò classico DOC
- Cépage(s):
- Gaglioppo
- Accord gastronomique:
- A consommer avec des pâtes au pesto de roquette, de l'espadon aux câpres et citrons ou une côte de veau grillée.
- Description:
Belle robe rouge rubis limpide.
Le nez exprime des arômes de fraises des bois et de griottes avec une touche vanillée.
La bouche est riche et bien équilibré avec une belle finale fruitée, s'appuyant sur des tanins tout en rondeur.
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Belle robe rouge rubis limpide.
Le nez exprime des arômes de fraises des bois et de griottes avec une touche vanillée.
La bouche est riche et bien équilibré avec une belle finale fruitée, s'appuyant sur des tanins tout en rondeur.
37930752022
Fiche technique
- Cépage(s)
- Gaglioppo
- Vinification
- Vendanges manuelles fin octobre très tôt le matin afin de préserver la fraîcheur des grappes. Fermentations classiques : 8 à 12 jours pour la fermentation alcoolique à 28°C et fermentation malolactique qui se déroule jusqu’au printemps suivant.
- Garde
- 2 à 4 ans
- Température de service
- 16 à 18°C
- Arômes
- Fruité
- Qualité
- Riche
- Accord gastronomique
- A consommer avec des pâtes au pesto de roquette, de l'espadon aux câpres et citrons ou une côte de veau grillée.
Gaglioppo - Cirò classico DOC